Entradas y Ensaladas

 
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Ensalada pipirrana muy fresquita, como guarnición de otros platos.

Entradas y ensaladas

En este apartado tenemos la selección de las mejores recetas de entradas y ensaladas típicas, caseras y fáciles de hacer...paso a paso, para sus primeros platos o acompañamiento de una buena comida.

Las ensaladas son por lo general platos muy nutritivos y fáciles de elaborar. Suelen tener bajo contenido calórico y ricos en diferentes vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante muy beneficiosas para la salud. Hoy día se le añaden también otros alimentos como nueces y aceitunas, fuente de grasas insaturadas que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol en sangre; y la lechuga, rica en fibra, vitaminas y minerales.

Además la variedad de ingredientes y su colorido, convierten a la ensalada en un plato muy apetecible y atractivo.

Las entradas se pueden dividir en entradas frías o calientes. Aquí podemos jugar con cualquier tipo de receta, es el abrir de boca para empezar una buena comida o incluso para comer solo a base de entradas. Pueden ir desde unas simples aceitunas hasta unos volovanes rellenos, como entradas frías o desde un soufflé hasta unas croquetas como entradas calientes, o incluso una sopa. Aquí solo hay que poner imaginación ya que hay gran variedad de recetas, que se pueden añadir en este apartado, muy nutritivas y saludables.

Ensaladilla Rusa para degustar como entrada.

Recetas de ensaladas

Ensalada de lentejas Ensalada rusa Pipirrana Ensalada de remolacha casera y puerro
Tomates cherryon caramelocon caramelo Ensalada china con magro Patatas aliñadas Ensalada Niçoise

Recetas de entrantes

Anchoas y queso de cabra Pan de centeno con queso de cabra y rucula Pastel de roquefort y pasas
Pastel de jamón York y queso Pate de sardinas Pinguinos de aceitunas negras
Mariquitas de tomate cherry y queso Cóctel de gambas Garbanzos picantes salteados
Salmón con espárragos Queso de cabra con almendras Papas de los montes
Salsa Yaíza Contesa de Queso Cogollos con queso fresco
Sushi Humus Croquetas de Garbanzos
Sobrecitos rellenos  Hojaldre de setas y lacon Papas arrugadas con Mojo Picon
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